每年的三伏天齐是一年中最热的一段技巧，热得吃不下睡不好，动一动就会大汗淋漓，经常会以为莫得精神。本年的三伏天足足有40天，难受的嗅觉更甚，在这么的天气里进厨房成了好多东说念主齐发愁的事情。

三伏天是夏日里最燥热难耐的阶段了，关于咱们躯壳有着极大的教悔。好多东说念主在这段技巧里食欲不好，休眠也差，浑身乏力，这也便是咱们常说的“苦夏”。在这段技巧里，饮食上要致密养分的补充，还要防护中暑。今天和众人共享一说念家常菜，简便易作念，厚味不流汗，5分钟就上桌，真不错说是夏日的一股寒冷。

所用食材：花甲适量，大虾小数，料酒小数，姜片小数，小米辣小数，辣椒粉适量，白糖小数，盐适量，米醋适量，生抽小数，蚝油小数，香菜小数，小葱小数，凉白开500毫升。

作念法姿色：

第一步：花甲买追想放入淡盐水中持续浸泡，让花甲吐干净泥沙。花甲主要指的是带花的蛤蜊，它的养分价值十分高，属于一种高卵白的食材，养分十分丰富，不错补钙质、滋阴明目，还不错软坚散结、活血化痰等，总之自制不少，咱们在平淡不错适当的吃一些。

第二步：锅里放入净水烧开，放入葱段，姜片，料酒，把花甲和大虾沿途放入，盖上锅盖，煮开。

第三步：煮开后坐窝关火，用漏勺捞出花甲以及大虾。

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第四步：把花甲和大虾全部放入大一些的盆中。

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第五步：辣椒粉，小米辣，葱末，蒜末全部放入碗中，泼上热油激勉出香味。

第五步：然后加入生抽，米醋，蚝油，盐，生抽搅动均匀，倒入矿泉水简略白滚水稀释成料汁。

第六步：把通盘的料汁搅动均匀，倒入花甲和大虾中浸泡，在加入香菜段和葱末拌匀，径直上桌即成。

第七步：作念好的酸辣小海鲜十分入味，微酸，微甜，微辣，微咸，滋味上档次感分明，口感上清爽下饭，搭配上一杯啤酒，这个夏天绝了。

峰儿讲话：

1，夏日外卖的酸辣小海鲜，其实食材不错更丰富，也不错很简便，只用花甲亦然不错的，减弱就好。

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2，这说念菜值得致密的便是，咱们在买海鲜的技巧，致密聘用簇新的海鲜，变质的简略不簇新的就不要买了，防护食品中毒。

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